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本記事はロボットとAI技術の専門誌『日経Robotics』のデジタル版です
韓国ソウル市教育庁は2023年7月18日、8月中旬に始まる2学期から学校の給食調理室に調理ロボットを導入すると発表した（図1）。まずは実証実験として韓国ロボット産業振興院と提携し、ソウル市北部にあるSoong-gok中学校の給食室に調理ロボットを4台導入する。調理ロボットは汁物、炒め物、揚げ物など高温で危険な調理工程を伴う料理を人に代わって作る。
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- 趙 章恩＝(ITジャーナリスト)
《日経Robo》 2023. 8.
-Original column
人手不足と労働災害を解消する調理ロボ 学校給食で実証開始、社食への導入例も | 日経Robotics（日経ロボティクス） (nikkei.com)